Bạn sẽ học và phát triển tự chọn tập chung theo hai hướng sau: Đầu bếp Công nghiệp hoặc Đầu bếp Nhà hàng.

Bếp Công nghiệp: làm việc tại các bếp phục vụ thực khách thuộc khối công sở, căn tin trường học, văn phòng… Nấu thực phẩm theo đơn đặt hàng và số lượng lớn, làm trong giờ hành chính, một vai trò ổn định. 

Bếp Nhà hàng: Làm việc một cách đa dạng tại các bếp nhà hàng khác nhau. Nấu và phục vụ thực phẩm theo nhu cầu thực khách, phong cách hay triết lý kinh doanh của doanh nghiệp, làm việc linh hoạt theo nhu cầu thị trường. Phù hợp cho ai muốn phát triển bản bản thân một cách chuyên nghiệp trong lĩnh vực. Việc học yêu cầu bạn có tiếng Anh giao tiếp, và có động lực học tiếng Phần tốt.

Đây là ngành nghề thiếu hụt lao động và dự kiến sẽ tiếp tục có nhu cầu nhân lực trong tương lai gần, tập trung ở các thành phố lớn (Helsinki, Tampere, Turku) và các khu vực du lịch, cần tiếng Phần cơ bản. Thu nhập dao động €1,800~2,500/tháng, kèm các phụ cấp khác. Việc học phù hợp cho sinh viên có đam mê nấu nướng và hiểu biết cơ bản về nghề.

Chương trình Nghề này ngắn hơn chương trình Đầu bếp công sở ở phần trên, và phù hợp với những sinh viên rất năng động, có tiếng Anh tốt, tốt nhất là có chút ít kinh nghiệm vận hành bếp hay nấu ăn, hay có gia đình người thân tại Phần Lan đang công tác trong lĩnh vực tương tự.